美食の街は、
美食材の街になれる。
水炊き、ラーメン、お刺身…全国から見た
福岡県のイメージは『美食の街』。
しかし、その料理の美味しさを支えているのは、
まぎれもなく『食材』です。
そこで私たち福岡県は考えました。
肉や魚、野菜、麺、調味料、お茶など
『福岡食材をつくる生産者』と、
全国の飲食店・小売店へ
『福岡食材を広めるバイヤー』がもっと繋がれば、
料理の先にある福岡食材の価値に気がつく人が
増えるはずだ、と。
OISAは福岡県が運営する、
福岡の食に携わる生産者・バイヤーのための
コミュニティスペース。
このサイトが、これまで考えたこともなかった
販路の開拓や、
魅力的なビジネスパートナーとの
出会いのきっかけになれば幸いです。
ネーミングの理由
福岡県の伝統行事「博多祇園山笠」の掛け声より。
「オイサ」の掛け声で一致団結するように、
福岡県・生産者・バイヤーが協力し合えることを願い名付けました。
また『いくつもの名産品や人との出会いがある場所』という意味を込め、
- O ptimal : 最適
- I nteract : 交流
- S pecialty : 名産
- A bound : 豊富
の頭の文字を組み合わせて作っています。